核磁共振含油率測(cè)定儀是指使用低場(chǎng)脈沖式核磁共振儀器來檢測(cè)油料種籽、食品等含油率的一種儀器，可測(cè)量花生、玉米、大豆、擬南芥、油菜籽、蓖麻、小桐子、棉籽等種籽，以及方便面、薯片、飼料的含油率。

　　核磁共振的原理就是利用樣品中氫原子的核磁共振現(xiàn)象對(duì)各種油料作物種子含油量進(jìn)行測(cè)試。由于不同種類的油料種子其油脂脂肪酸組成不同，因此氫核所處的化學(xué)環(huán)境也各異，所以發(fā)生共振的現(xiàn)象與強(qiáng)度也不同，為此必須用同種油料種子的共振信號(hào)及含油率作為定量的參照數(shù)據(jù)，核磁共振含油率測(cè)定儀便是根據(jù)以上原理研制而成的。所以也讓這種技術(shù)過硬，操作簡單的含油量測(cè)定儀器廣泛運(yùn)用于農(nóng)業(yè)食品行業(yè)。

　　核磁共振含油率測(cè)定儀的共振信號(hào)的檢測(cè)為減小環(huán)境對(duì)檢測(cè)結(jié)果的影響，將檢測(cè)線圈置于暗盒當(dāng)中，并加入溫控模塊保證檢測(cè)過程當(dāng)中溫度恒定。當(dāng)掃頻線匝通過連續(xù)變化的掃頻信號(hào)時(shí)，檢測(cè)線圈得到共振信號(hào)，信號(hào)幅值大時(shí)對(duì)應(yīng)的掃頻頻率為檢測(cè)樣品的共振頻率。共振信號(hào)一般在幾毫伏，為便于分析，需將信號(hào)放大，并通過濾波器濾除各種雜波。

　　含油量的測(cè)量在油脂工業(yè)和育種工作中有著很重要的作用和十分廣泛的應(yīng)用。隨著技術(shù)的發(fā)展和生產(chǎn)的需要，為了克服一般測(cè)量手段存在的缺陷，發(fā)展快速、無毒、無損和高精度的含油量測(cè)量技術(shù)勢(shì)在必行。20世紀(jì)60年代發(fā)展起來的脈沖核磁共振技術(shù)是通過檢測(cè)物質(zhì)內(nèi)部的某種原子核在外加激勵(lì)的作用下的響應(yīng)從而獲得信息的技術(shù)，該技術(shù)理論依據(jù)充分，原子核參數(shù)不受宏觀因素的影響，信號(hào)穩(wěn)定而清晰，而且比連續(xù)波核磁共振有更加優(yōu)良的信噪比。用該技術(shù)進(jìn)行含油量檢測(cè)技術(shù)的開發(fā)滿足了上述要求，得到了很大發(fā)展。

　　希望上述內(nèi)容能夠幫助大家更好的了解本測(cè)定儀。